5 måter å bruke ekstra tomater på

• Kan 2, 2024

Hagen min har endelig begynt å produsere tomater! Jeg har allerede mer enn jeg vet hva jeg skal gjøre med, så jeg tenkte at jeg ville ideer om å bruke de ekstra tomatene.

1. Skivet: Jeg elsker å skive store tomater som en side rett til ethvert sommermåltid.

2. Salsa: Alle har sin favoritt salsa. Noen liker det med koriander, andre liker tomatene deres kokte. Her er salsaoppskriften min.

Jackies salsa:

4 eller 5 Roma-tomater: Jeg skreller ikke eller frø dem, jeg liker saftigheten i salsaen min. Bare hakk dem opp i små, men like store deler.

1/2 rødløk: Hakk inn til små biter omtrent i samme størrelse som tomatbitene.

1 terning av jalapeno pepper

dash hvitløkspulver

juice fra en halv lime

et par rister med persilleflak (eller bruk ferskt)

Legg det hele sammen, og la det koke i en times tid.

Denne salsaen er stor hermetikk, så hvis du har mye tomater, fortsett og mulitpre oppskriften og kan den til vinteren.

3. Grillede ost- og tomatsmørbrød. Dette er ganske selvforklarende. Bare legg til tomatskiver før du legger din sandwich på grillen. Spesielt liker jeg sveitsost med tomater.

4. Bruschetta: Jeg elsker bruschetta. Den ligner virkelig på salsa, men du tilsetter olivenolje og spiser den på toppen av ristede italienske brødskiver. Her er bruschetta-oppskriften min.

Jackies Bruschetta

1 brød italiensk brød, kuttet i 1/2-tommers skiver
4 fedd hvitløk hakket
1/3 kopp olivenolje
3 ss. balsamicoeddik
1/8 kopp hakket fersk basilikum eller 1/2 ts. tørket
4-5 medium, modne tomater, skrellet, grovhakket og tappet i en sil i 20 min.
klype nykvernet svart pepper

Tilsett olivenolje, balsamicoeddik og hvitløk sammen. Rør sammen for å lage dressing.

Kombiner basilikum, tomat og pepper i en separat bolle.

Legg tomatblandingen i bandasjen og bland. La det marinere i minst 15 minutter, 30 er enda bedre.

Mens det marineres, la oss gjøre brødet klart. Skjær brødet i skiver på en halv tomme. Legg skivene på et kakeark, hvis du har en pizzastein enda bedre. Kok inntil toasty. Ta dem ut og gni deretter hvitløksfedd på brødet for å gi en fantastisk hvitløkssmak.

Topp brød med Bruschetta og kos deg!

5. Kan tomatene dine.

Der du går, fem ting du kan gjøre med dine ekstra tomater. Noen ting kan du spise nå, og noen kan du spare for senere å glede deg over når det ikke er ekstra tomater!

Video Instruksjoner: CHICKEN GIRLS: THE MOVIE (Kan 2024).