Marians Havregryn Butterscotch Cookie Recipe

• Kan 1, 2024

Bestemødre har endret seg gjennom årene, - det ser ut til at de oppfører seg yngre, ser yngre ut og tenker yngre. Dessverre er det mange som ikke er synd, fordi floden av mat er nærliggende, og det er synd, siden bekvemmelighetskostene absolutt er dårlige for hjemmelagde kolleger, for ikke å nevne tilsetningsstoffer og konserveringsmidler og annet søppel i butikk-kjøpte ting. Hver bestemor som er verdt hennes ærverdige tittel, bør lære å lage minst en slags hjemmelaget informasjonskapsel, slik at hennes voksende barnebarn får gode minner.

Min venn, Marian, har 20 barnebarn - alle under 13 år. Det kan bli livlig hjemme hos henne når de alle er på besøk, og en måte å holde dem under semikontroll er å ha rikelig med informasjonskapsler i kakken . Følgende Marians Havregryn Butterscotch Cookies lager 14 dusin seige, knasende og deilige småkaker som er perfekte for å fylle kakekrukken, med nok til å fryse om nødvendig. Teksturen til disse informasjonskapslene er så perfekt som du kan få, og hvis du blir lei av å bake den enorme bunken, kan du øse baller av deig og legge dem i fryseren som skal bakes senere.

Siden tekstur på disse informasjonskapslene er fantastisk, varierer jeg tilleggene; i stedet for butterscotch chips, har jeg tilsatt rosiner, nøtter, kanel og muskatnøtt. Rosiner og sjokoladebrikker er supre, i tillegg til tørkede tyttebær og hvit sjokoladebiter. Hakkede mandler med snittede tørkede aprikoser er kjempegode, og dadler med valnøtter er guddommelige. Du vil prøve peanøttsmørflis eller hakkede saltede peanøtter en annen gang. Mulighetene er begrenset til fantasien din. Hvem skulle tro at en vanlig, lite, hjemlig havremelkake kunne være så inspirerende og smake så godt!

14 dusin informasjonskapsler

2 kopper myknet smør
3/4 koppforkorting, (smørsmaksatt om mulig)
3 1/4 kopper pakket brunt sukker
1 1/4 kopper sukker
5 egg
2/3 kopp karnemelk
4 ts vaniljeekstrakt

5 3/4 kopper mel
1 ss natron
2 1/2 ts salt

6 kopper hurtigkokende havre
24 gram butterscotch chips, eller erstatte sjokoladeflis (2 10-12 unse pakker)
1 kopp hakkede pekannøtter

1. Forvarm ovnen til 375 °.
2. Krem smøret, forkortet og sukkerert til det er veldig lett og luftig (du trenger en veldig stor bolle).
3. Tilsett eggene; slå godt sammen, og tilsett buttermilk og vanilje.
4. Mål melet, natron og salt i en fin sil som er satt over bollen; rist blandingen gjennom, og kombiner godt.
5. Rør inn havre, chips og pekannøtter.
6. Scoop 1 "baller på smurte eller pergamentforede bakeplater.
7. Stek 10-12 minutter eller til de er lett gylne; ikke over bake.
8. Ta den ut av pannen til kjølestativene.

Mengde per porsjon
Kalorier 101 Kalorier fra Fat 49
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 49% protein 5% karbohydrat. 46%

Næringsmengde per informasjonskapsel
Totalt fett 5 g
Mettet fett 2 g
Kolesterol 12 mg
Sodium 76 mg
Totalt karbohydrat 11 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukkerarter 1 g
Protein 1 g

Vitamin A 2% vitamin C 0% kalsium 0% jern 2%