Kinesisk syltede grønnsaker oppskrift

• Kan 1, 2024

Kinesiske syltede grønnsaker er ganske enkelt en blanding av hakkede eller julienned grønnsaker som har blitt marinert i en eddikbasert krydder. Disse grønnsakene er fantastiske å ha for hånden spesielt i sommerhalvåret. Jeg bruker dem ofte i salater og som pålegg til burgere og annet grillet kjøtt.

Denne oppskriften bruker en enkel blanding av gulrøtter, reddik og agurker, men løk, paprika og blomkål lager også gode grønnsaker til denne blandingen. Forsøk å eksperimentere med grønnsaker du ønsker. Krydderene i denne oppskriften gir en lett, halvsøt tang som også kan endres for å passe din smak.

Det å ta egne grønnsaker tar noen dager. Hvis du ikke har tid til å lage dine egne, kan du finne allerede lagde syltede grønnsaker i de fleste kinesiske dagligvarebutikker. Selv om du lager din egen, kan du bruke typen grønnsaker, samt variere styrken på krydderet etter din egen smak. Prøv denne syltede grønnsaksoppskriften og la meg få vite hva du synes i det kinesiske matforumet, kos deg.

2 middels gulrøtter
1 daikon reddik
1 agurk
1 kopp krydret riseddik
½ ts salt
½ ts soyasaus
2/3 kopp hvitt sukker

1. Skrell gulrøttene og skjær av hver ende og kast dem. Så julienne de gjenværende stilkene. Julienne-kuttet produserer brikker av matchstickstørrelse, men du kan også skjære dem i runde tynne skiver hvis du foretrekker det.


2. Skrell reddik og julienne dette i biter av samme størrelse som gulrøttene.


3. Fjern frøene fra agurken og julienne den i like store deler som de andre grønnsakene, men la huden være i takt.


4. Når alle grønnsakene er kuttet, legg dem i en stor kulebeholder eller en ikke-metallisk bolle.


5. Bland deretter i en stor kopp sammen den erfarne riseddik, salt, soyasaus og sukker til sukkeret har løst seg opp.


6. Hell deretter denne sylteblandingen over grønnsakene og legg lokket på krukken. Rist glasset forsiktig for å blande alt sammen. Hvis du bruker en bolle, kan du røre for å blande sylting juice med grønnsakene. Plasser dette deretter i kjøleskapet i 3 dager, rist eller rør det innimellom.


7. Etter 3 dager er den klar til å spise. Denne blandingen er deilig på toppen av søt svart ris så vel som i salater, kos deg.

Video Instruksjoner: Steamed buns med asiatisk ribbe og syltede grønnsaker (Kan 2024).