Ye Olde Boston Veal Birds Recipe

Beer Fox sier: “Denne ømme kalvekjøttet i klassisk ale saus minner om Olde English Inns og gjestfriheten som gjorde dem berømte. Med koloniseringen av den nye verden ble tradisjoner som ble populære i de fineste vertshus ført inn i den nye sjangeren. ”

Anbefalt brygg: Samuel Adams Boston Ale, Boston Beer Company, Boston Massachusetts USA

Style: American Pale Ale - Farge har en dyp granat-ravgyldig glød med uberørt klarhet, omtrent som en tropisk solnedgang - Velsmakende, klar maltsødme, med en sammensatt blanding av sitrus bitterhet, pittet krydder og urtete, humletoner.

1-1 / 2 pund. kalvekjøtt, skivet i 1 tommers strimler
½ kan gylden soppsuppe
2 ts pulverisert storfekjøtt bouillon
4 oz. Samuel Adams Boston Ale
2 oz vann
2 ss olivenolje

Samuel Adams Dressing:
1 pose urt krydret brød smuler
1 ts tørr hakket løk
4 oz. landspølse, ferdigstekt, smuldret
1 egg
4 oz. Sam Adams Boston Ale, etter behov
½ C. melk

Kombiner alle dressing ingredienser, tilsett væske etter behov til blandingen lett fester seg sammen.

Pund kalvekjøtt med møre hammer til dobbelt størrelse. Plasser den formede skjeen som hjelper til med å kle seg i den ene enden av kalvekjøttstrimmelen, rullende på langs og fest med en tannpirker. Pan sear kalvekjøtt fugler i varm olje, snu ofte - men forsiktig - til de er gyldenbrune.

Kombiner soppsuppe, bouillon, Samuel Adams Boston Ale og vann. Hell over kalvekjøtt. Kok opp, dekk til og reduser varmen. Bland det over lav varme i 30 til 40 minutter.

Server med to ganger bakte poteter og ferske kroner brokkoli. Ledsager med en IPA eller engelsk Pale Ale.* Helsefordel: Rik på sink, protein av høy kvalitet, jern

Jubel!

 


Video Instruksjoner: Boston Market Pot Roast (Sodium OVERLOAD) - WHAT ARE WE EATING?? WHY? - The Wolfe Pit (Mars 2024).