Thanksgiving gresskaroppskrifter
Ikke begrens gresskarinntaket til bare høsttakkefest og jul. Legg det til i kostholdet ditt hele året på grunn av dets immunitetsøkende egenskaper. Gresskarpuré gir vitamin C, en antioksidant som støtter vevsreparasjon og immunitet, samt vitamin E, som bekjemper sykdomsfremkallende frie radikaler i kroppen.

Gresskarpuré har lite kalorier og fett med 83 kalorier og ett gram fett i en kopp. Denne ydmyke squashen er full av vitaminer, mineraler og antioksidanter som støtter et sunt kosthold.

Det er mange måter å legge gresskar til på kostholdet ditt. Bruk gresskarpuré til halvparten av oljen eller forkort i kaker eller kaker for å senke fettinnholdet. Eller prøv å tilsette gresskarpuré sammen med kanel og en teskje brunt sukker til havregryn for en søt, kalorifattig frokost.

En kopp kokt gresskar gir:

• Mer enn 38 000 internasjonale enheter A-vitamin, som er mer enn 700 prosent av den daglige verdien basert på en 2.000-kalori diett.

39 mg vitamin K for å hjelpe med blodkoagulering og potensielt beskytte mot osteoporose.

• Mer enn 500 mg kalium som slår hva en banan gir.

• 64 mg kalsium, 3,4 mg jern og små mengder kobber, mangan, sink, fosfor og magnesium. Disse mineralene støtter alle beinhelse, muskelkontraksjon, immunitet og nervesystemets funksjon.

• Antioksidanter, inkludert lutein og zeaxanthin, som begge støtter synets helse.

• Tre gram fiber og to gram protein.

Allergen-fri gresskar dessertoppskrifter

Veganske gresskar firkanter

ingredienser:
1 kopp amaranth eller quinoamel
1 kopp gresskarpuré
1/2 kopp kokosmelk
1 T. chiafrø med 4 T. vann
1 1/2 ts. glutenfri bakekraft
1/2 ts. bakepulver
1/4 ts. salt
2 T. kokosnøttolje, smeltet
1/2 kopp kokosnøtt sukker

Veibeskrivelse:
Forvarm ovnen til 350 grader. Spray en 8 x 8-tommers bakepanne. Bland alle ingrediensene i food processor. Hell i den tilberedte pannen og stek 20 minutter, eller til gaffelen som settes inn kommer ren ut. Avkjøl litt og server med dukke av vegansk kokosnøye yoghurt.

Apple Pumpkin Pie Pudding

1 ½ kopp hermetisk eller hjemmelaget gresskarpuré
3 medium søte epler, kjernede og kuttet i biter (ikke nødvendig å skrelle)
¼ kopp kokosnøtt eller dadelsukker
2 T. chia- eller linfrø
2 T. ferskpresset sitronsaft
1 ts. vaniljeekstrakt
Stevia søtningsmiddel etter smak

Bland sammen alle ingrediensene i en foodprosessor til de er godt kombinert og glatt. Server kjølt.







Video Instruksjoner: Gresskarpai | MatPrat (Mars 2024).