Sweet Potato Tarts Recipe

• April 25, 2024

Søtpoteter er en utmerket kilde til vitamin A. De har også en lav glykisk indeks, så påvirker blodsukkeret ditt mindre enn tradisjonelle, fettbelagte potetmos. De inneholder også C-vitamin og E som bidrar til å fremme sunn hud. Det er også en grønnsak rik på fiber som hjelper lettere fordøyelsen.

Kanel er også med på å regulere blodsukkeret i denne retten. Husk å bruke sukkererstatning i stedet for vanlig brunt sukker. Noe som vil hjelpe blodsukkeret ditt.

Søtpotetterter

8 oz filyldeig, tint
2 c. søtpotet, dampet eller stekt, bare kjøtt. (Du kan finne hermetikkversjon, les bare etiketten om hvordan den ble laget)
1/2 c. mørkebrunt sukker eller erstatning
1/2 t. salt
1/2 t. gresskar pai krydderblanding pluss ekstra for støv
1/4 t. kanel
1/4 t. Labyrint
1/4 c. fordampet melk med lite fett
1 t. vanilje
1/2 kopp eggerstatning eller 2 eggehviter
1/2 c fettfri pisket topping


Forvarm ovnen til 350. Spray 24 mini muffins kopper med nonstick-belegg. Fjern filyldeig fra pakken, skjær i 1 tommers strimler, og skjær deretter hver stripe i 2 tommers segmenter. Bruk tre lag om gangen, og fyll koppene med deig. Forsikre deg om å spraye nonstick-belegg mellom lagene. Gjenta prosessen tre ganger.

Fjern huden fra søtpotet og avkjøl til romtemperatur. Legg søtpotet, sukker, krydder, krydderblanding, mild og vanilje i foodprosessor. Hvis du ikke har prosessor, kan du plassere i en stor bolle og bruke en håndmikser. Bland inn til den er glatt. Tilsett egg og bland bare for å innlemme. Fyll muffinsbeger til toppen av muffinspannen.

Stek 18-20 minutter, til vaniljesaus er satt og kringle begynner å bli brunt. Når den er avkjølt, topp med en teskje fettfri topping og støv med gresskarpai-krydder eller kanelstang.

Video Instruksjoner: Holiday Series: #3 Sweet Potato Tartlets Recipe |Cooking With Carolyn (April 2024).