Rør stekt reke med Bok Choy oppskrift

• April 20, 2024

1 pund middels fersk reke
¼ ts hvitløksalt
1 lite hode av bok choy
¼ bit fersk ingefær
1 fedd hvitløk
1 ss peanøttolje

Saus ingredienser:
¾ kopp kyllingbuljong
2 ss soyasaus
1 ss sherry
1 ts knust rød pepper
½ ts sukker
2 ts maisstivelse

1. Skrell, rengjør og avtrek rekene. For å spare tid kan du kjøpe ferske reker som allerede er skrelt og utviklet.
   
2. Når rekene er rene, legg dem i en bolle og strø dem lett over med hvitløkssaltet. La dem sitte i romtemperatur mens du tilbereder de andre ingrediensene.


3. Hakk deretter av basen på hodet til bok choy og kast. Skyll deretter hvert blad under kaldt rennende vann og tørk grundig. Skjær deretter de grønne bladdelene fra de hvite stilkene og skill dem fra hverandre. Grovhakk de grønne delene og skjær de hvite stilkene i små ½ tommers firkantede biter og legg dem til side mens du fortsatt holder dem adskilt. Disse tilberedes separat siden stilkene tar litt lengre tid å tilberede enn de løvrike delene.


4. Deretter skrell ingefæren og hakk den, og gjør deretter det samme med fedd hvitløk.


5. Bland sammen alle ingrediensene til sausen i en stor kopp, rør grundig og legg denne blandingen til side.


6. Varm deretter en wok på høyt, og tilsett deretter oljen og surr den rundt woken for å belegge sidene og la den bli varm.


7. Når oljen er varm, tilsett ingefæren og rør den i 20 sekunder.


8. Tilsett deretter hvitløken og rør om i ytterligere 10 sekunder, og pass på at du ikke brenner hvitløken. Hvis hvitløken blir for varm vil den brenne, og du må starte retten på nytt.


9. Tilsett deretter de hvite delene av bok choy og rør dem i 3 minutter.


10. Tilsett deretter de grønne bladdelene og rør om i ytterligere 2 minutter, eller til de hvite delene er sprø - møre og de grønne greenene er visne.


11. Tilsett så rekene og rør alt sammen i et minutt, eller bare til rekene blir en lyserosa farge og halene deres begynner å krølles.


12. Tilsett så sausblandingen, mens du rører konstant til den tykner.


13. Fjern den deretter fra varmen og server, denne serveres deilig over hvit dampet ris. Gjør omtrent 3 porsjoner med stekt reker med bok choy, kos deg.



Video Instruksjoner: Μελομακάρονα φανταστικά σε δύο εκδοχές από την Ελίζα #MEchatzimike (April 2024).



Rør stekt reke med Bok Choy-oppskrift, kinesisk mat, Rør stekt reke med Bok Choy-oppskrift, Rør stekt reke-oppskrift, Bok Choy-oppskrift, Stir Fry-oppskrift, Reke-stek oppskrift