Vårmat å finne i bondemarkedene

• April 19, 2024

Våren betyr at et utvalg fersk mat snart kommer til det lokale bondens marked. Mens mange mennesker venter noen uker ut i sesongen med å handle frukt og grønnsaker, er det nok av ting som dukker opp tidlig. Her er noen få matvarer som vil hjelpe deg med å feire den forestående ankomst av varmere temperaturer mens du legger litt friskhet til middagsbordet.

rabarbra

Rabarbra er en av de første fruktene eller grønnsakene som debuterte på det nye året, og det er fortsatt en stift i mange bondens markeder i de tidligste dagene av sesongen. Visste du at klassifiseringen av rabarbra som en frukt eller grønnsak faktisk ble bestemt i en rettssal i New York? Teknisk sett er det en grønnsak. Domstolene vurderte det imidlertid som en frukt, fordi det generelt er forberedt som en.

Rabarbra-sesongen er kort og går fra april til juni. Å koke opp rabarbra i en kake vil gi en velsmakende vårbit. Bare husk at rabarbra er veldig syrlig. Det fungerer best i søte retter, og det kan kombineres med andre frukter som jordbær.

fiddleheads

Noen mennesker går glipp av denne sunne greenen. Fra toppen av bregner inneholder fiddleheads et stort utvalg av vitaminer og Omega 3-fettsyrer. I motsetning til noen andre greener som kan være bitre tidlig i sesongen, smaker fiddleheads godt fra slutten av mars til august.

Fiddleheads kan tilberedes på flere måter. En favoritt er å saute dem i olivenolje i omtrent syv minutter. Du vil legge til litt salt og pepper for å forbedre smaken. Når greenene er ferdige med å lage mat, kan du prøve å legge dem til en salat. De kan også plasseres i en fin grønnsaksuppe eller til og med nytes på egen hånd.

Asparges

Du finner asparges på markedet ditt fra slutten av mars til juni. Det er en av de grønnsakene som kan komme og gå før du vet ordet av det, så ikke gå glipp av muligheten til å skaffe deg noe nå.

Det er så mange fantastiske måter å tilberede asparges på. Noe av det beste må være å dampe grønnsaken som en side rett for den første cookout av året. Du kan til og med grille dem for å gå sammen med en fin biff.

Grønn løk

Det er vanskelig å forestille seg at grønne løk blir liggende utenfor kjøkkenet tidlig på våren. Disse skarpe løkskuddene er tilgjengelige allerede i midten av mars i noen regioner. De har en mild smak som gjør dem mer egnet til salater og pastaretter som er populære på denne tiden av året.

Det vil fortsatt være noen kule dager å kjempe med før været blir varmt, og grønne løk vil gå veldig bra med en solid suppe eller lapskaus. De overmann ikke parabolen du legger dem til, men smaken de gir er betydelig.

micro

De grønne er vårenes hefte. Mange mennesker overser mikroskjermene på turen til markedet. De er blant de første matvarene som dukker opp fordi de vanligvis dyrkes innendørs. Deres største verdi ligger i de ernæringsmessige fordelene de gir.

For en unik godbit, prøv å legge til mikrogreener til din favoritt smoothie. De kan også brukes på smørbrød i stedet for salat.

Tilberedning av en eller flere av disse deilige matvarene til lunsj eller middag vil utfylle et vårmåltid. De kan også gi en sunn matbit når et fullverdig måltid ikke er mulig. Dette er en sesong for å spise lett og nyte naturens dusør. Det er også en flott tid på året å eksperimentere med nye retter, og det er mange muligheter som venter på deg på bondens marked.

Video Instruksjoner: Gumball | De gamle geitebukkene | Norsk Cartoon Network (April 2024).