Spinat for det spiselige landskapet
Spinat er et ideelt valg for kjøkkenhagen. Tilsynelatende har spinat sin opprinnelse i det sentrale og sørøstlige Asia, sannsynligvis fra det vi nå kaller Iran. Den har blitt brukt til mat siden rundt 647 A.D., over to tusen år.

Den nådde Spania i 1110 A. D. Tidlige europeiske kolonister brakte den til Amerika. Thomas Jefferson vokste den på Monticello.

Som de fleste greener, gjør spinat det best i en rik, fuktig, fruktbar jord som inneholder mye organisk materiale. Den foretrekker en pH på rundt 6,5 til 7. For å ha bladene av beste kvalitet, hold den godt vannet under tørre staver.

Spinat er en ideell grønnsak for kjølig sesong. Den kan dyrkes i løpet av de varmere månedene hvis du velger en mer varmetolerant variant. Territorial Seed Company har en rekke varianter som burde gjøre det mye bedre i løpet av sommermånedene. Disse inkluderer Steadfast, med glatte, vakre blader, som opprettholder kvaliteten gjennom sesongen. Mazurka med tykke, litt søte blader anbefales også.

Det er to typer spinat, glattete typer og krøllete, kalt savoy. Men smakene varierer ikke, bare utseendet.

Thompson & Morgan selger frø av evigvarende spinat, også kalt spinatroer. Denne er litt annerledes enn vanlig spinat. Veldig hardfør og øm, det er en pålitelig produsent. Det anbefales for høst- og vinteravlinger.

Spinat er en perfekt avling for vår- og høsthager. Temperaturer på 60-65 grader Fahrenheit anses som ideelle. La bakken avkjøles om høsten fordi varme jordtemperaturer kan føre til dårlig spiring.

Cirka 30 til 45 dager fra plantingen er spinat klar til høsting. Gjør påfølgende plantinger hvis du vil ha en lengre høstperiode.

Hvis du virkelig ønsker å få et hoppstart på sesongen, kan du starte spinatfrøene dine innendørs. Den skal være klar til transplantasjon omtrent tre uker fra du planter frøene.

Som med andre grønnsaker, kan insekter være et problem. Miner av spinatblad kan få bladene til å se flekkete ut. Ødelegg berørte planter.

Når du koker spinat, er mindre bedre. Lydia Child, forfatter av The American Frugal Housewife (utgitt i 1833) hadde den rette ideen. Hun sa at tre til fire minutter var nok.

Spinat er en veldig allsidig grønnsak. Den kan brukes til retter som spanakopita-ost og spinatpai og til og med vegetarisk lasagna.

Enten du dyrker Bloomsdale Long Standing spinat eller andre varianter, er hagefriske greener ideelle for kremet spinat og spinatsalat med bacon.

Video Instruksjoner: ⟹ Strawberry Spinach | Chenopodium capitatum | Taste test 2018 (April 2024).