Safe Thanksgiving Middag Forberedelse

• April 19, 2024

Thanksgiving gir tankene kalkun, stapping, tyttebærsaus og masse deilige desserter. Følg disse sikkerhetstipsene for matlaging for å sikre at du og dine gjester liker et fantastisk måltid.

Matlaging høsttakkefesten din Tyrkia

Når kalkunen er tint, er det viktig å sørge for at den blir tilberedt trygt og fullstendig. Ovnen din skal være satt til minst 325 5 ½ Fahrenheit. Bruk stekepannen og trådstativet ditt og plasser kalkunen brystsiden opp på trådstativet. Bruk et kjøtttermometer for å forsikre deg om at kalkunens indre temperatur når 165 Fahrenheit før du tar den ut av ovnen. Det er viktig å ta temperaturen på låret, vingen og den tykkeste delen av brystet for å sikre at det er fullstendig kokt. La kalkunen stå i tjue minutter etter å ha tatt den ut av ovnen før du rista eller fjerner fyllingen.

Legger til utstoppingen

Den beste, og sikreste måten å tilberede utstoppingen på ferie er i en egen beholder. Hvis du virkelig vil koke fyllingen inni kalkunen, må du vente med å putte fyllingen til rett før kalkunen går i ovnen. Siden utstoppingen er i sentrum av kalkunen, er det mest sannsynlig den delen som vil være underkokt. Forsikre deg om at den innvendige temperaturen på fyllingen når 165 Fahrenheit før du tar den ut av ovnen.

Lagring av rester av ferie

Ved romtemperatur kan maten ødelegge veldig raskt. Selv om du er full og koser deg med familien, er det viktig å ta deg tid til å legge igjen rester så snart du er ferdig med å spise. Mat skal lagres i lukkede beholdere i kjøleskap eller fryser. Dater all mat du lagrer ved hjelp av enten posen eller et stykke tape, slik at det ikke blir forvirret med annen høytidsmat.

Mat som holdes i fryseren vil være god i lang tid, men mat i kjøleskapet må spises i løpet av en uke for å sikre at den ikke ødelegger. Ha nok mat i løpet av de neste dagene, pluss hva du vil at gjestene skal ta, i kjøleskapet og frys resten.

Generelle tips om tilberedning av mat

Sykdom kan raskt spre seg gjennom matforbruk, så det er viktig å sørge for at miljøet maten blir tilberedt i er så trygg som mulig. Alle som hjelper til med matlaging bør vaske hendene grundig. Bruk såpe og vann og husk å skrubbe både frontene og ryggen på hendene. Vask hendene om nødvendig under hele forberedelsen.

Rengjør overflatene du bruker til matlaging mellom hvert element. Dette er spesielt viktig når du arbeider med varer som kjøtt. Såpe og vann vil vanligvis gjøre susen, men en rengjøringsmiddel for matoverflater er å foretrekke for å sikre at overflatene er så rene som mulig.

Følg alle instruksjoner om matlaging og baking for å sikre at maten er ferdig og ikke inneholder bakterier. Underkokt mat kan inneholde bakterier som forårsaker sykdom. Begynn å koke tidlig nok til at alt har nok tid til å bli ferdig.

Klikk her for informasjon om hvordan du trygt kan tine opp din Thanksgiving-kalkun.

Denne utmerkede kokeboken, fra Amazon, inneholder alle mine favorittoppskrifter på høytidsmåltid



Lysol lager en fantastisk, og trygg, overflatebehandling av matvarer som jeg bruker hjemme hos meg. Dette produktet er tilgjengelig gjennom Amazon og de fleste butikkene

Video Instruksjoner: Gordon Ramsay - Christmas Turkey with Gravy (April 2024).