Oppskrift for raske og enkle tommeltrykk av Sachertorte

• April 16, 2024

Selv om alle er opptatt, spesielt rundt helligdagene, og har minimalt med matlaging, er det viktig å ha noen spesielle småkaker rundt til jul. Disse deilige informasjonskapslene har smakene fra den mest berømte wienerkaken, Sachertorte (SAH-kuhr-tohrt), men starter med øyeblikkelig puddingblanding; det er bare fire ingredienser i basiskakene. Kakene er fylt med aprikosyltetøy og dryppet med kremet, glatt ganache.

For de som ikke var kjent med en sachertorte, ble den utviklet i Wien i 1832 av Franz Sacher, som var lærlingskokk; han utviklet oppskriften i hodet til kokkens fravær (han var syke hjemme) for den østerrikske prins Metternich. En sachertorte består av lag med sjokoladesvampkake klemt sammen med aprikos-syltetøy, spredt på utsiden med aprikos-syltetøy, deretter dekket med rik sjokoladeganache. Torte er selvfølgelig deilig, og det samme er disse enkle informasjonskapslene.

5 dusin informasjonskapsler

1 kopp smør
1 4 unse pakke øyeblikkelig sjokoladepuddingblanding
1 egg
2 kopper mel

1/4 kopp sukker, til rulling av bollene

1 kopp aprikos konserverer, moses til den er glatt

Ganache Topping:

1/2 kopp halvsøt sjokoladechips
1/4 kopp piskekrem

1. Forvarm ovnen til 350 °.


2. Krem smøret og puddingen til den er lett og luftig.


3. Pisk inn egget og bland godt.


4. Rør inn melet og bland til det er godt innarbeidet.


5. Scoop små boller av deigen og rull i hendene for å glatte; rull inn sukkeret.


6. Plasser bollene på pergamentfôrede kakeark og lag et avtrykk i midten av hver cookie-tommel.


7. Stekes i den forvarmede ovnen 11-12 minutter eller til den er berørt.


8. Når det er kjølig, må du fylle avtrykket med konserver.


9. Ganache-topping: Legg sjokoladeflis og piskekrem i et glass målebeger.


10. Mikrobølgeovn 1 1/2 minutt; la sitte i 2 minutter, og visp til den er jevn.


11. Overfør blandingen til en dekorasjonspose med et vanlig rør eller til en plastpose med et lite hull kuttet fra hjørnet.


12. Drypp toppingen dekorativt over informasjonskapslene.

Mengde per porsjon
Kalorier 81 Kalorier fra Fat 37
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 46% protein 4% karbohydrat. 51%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 4 g
Mettet fett 2 g
Kolesterol 13 mg
41 mg natrium
Totalt karbohydrat 10 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukker 0 g
Protein 1 g

Vitamin A 3% vitamin C 0% kalsium 0% jern 1%