Moo Shu svinekjøttoppskrift

• April 25, 2024

Moo shu er en av mine favoritt kinesiske retter. Det er både deilig og morsomt å spise. Denne retten kommer med flere tynne pannekaker sammen med en omrørt stekt blanding av kål, sopp og kjøtt, og spises akkurat som en fajita. Pannekakene som brukes i denne oppskriften kalles moo shu-pannekaker eller moo shu-pakkere og kan vanligvis finnes i enten bakerieseksjonen eller den frosne delen av de fleste orientalske dagligvarebutikker. Hvis du har problemer med å finne disse pannekakene, kan du ganske enkelt erstatte dem med mel-tortillas. Prøv denne deilige raske og enkle moo shu-oppskriften og la meg få vite hva du synes i det kinesiske matforumet. Nyt!

3 tørket shitake sopp
1,5 kg mager svinekjøtt
1 grønn løk
1 ts salt
3 ss peanøttolje
¼ ts hvitløksalt
16 oz pg coleslaw blanding
1 ss soyasaus
10 moo shu-pannekaker
Hosinsaus (valgfritt)

marinade:
1/2 ts sukker
2 ss soya
1 ss sherry
1 ss maisstivelse
½ ss olje

1. Sopp soppen i en bolle med varmt vann i omtrent 30 minutter.


2. Mens soppen er i bløtlegging, fjern alt fettet fra svinekjøttet og skjær det i tynne mager strimler.


3. Plasser strimlene av svinekjøtt i en beholder med et tett lokk, og tilsett deretter marinaden i følgende trinn.


4. Tilsett først sukkeret ved å strø det tynt, slik at det treffer hvert kjøttstykke. Tilsett deretter soya og sherry og rør grundig. Dryss deretter på cornstarch belegg hver bit.


5. Tilsett til slutt oljen og rør for å belegge alt kjøttet. La svinekjøttet marinere ved romtemperatur i 30 minutter.


6. Skyll og terning den grønne løken mens kjøttet marineres.


7. Shiitakene skulle nå handle om ferdig soaking. Klem dem ut og tørk dem grundig med et papirhåndkle. Skjær dem deretter i små skiver og sett dem til side.


8. Når kjøttet er ferdig marinert, ta en gryte med vann med saltet og 1 ss peanøttoljen til å koke.


9. Når vannet koker, tilsett kjøttet og la det koke i 1 minutt. Fjern den deretter med en slisset skje og sett den til side.


10. I en non-stick gryte eller wok, varm de resterende 2 ss peanøttolje på høyt. Tilsett coleslawblandingen og hvitløksaltet og rør i stek i ca 3 minutter, eller til kålen er myk.


11. Tilsett svinekjøtt, grønn løk, shitakes og soya, og rør om i ett minutt til. Fjern fra varmen og server med pannekakene.


12. For å spise bare å plassere litt Hosinsaus på pannekaken og spre den jevnt. Tilsett deretter omtrent 2 ss av kål- og svineblandingen i midten av pannekaken, rull den opp og spis den.


13. Gjør 3 porsjoner.

Video Instruksjoner: Jumbo Fried Pork Wonton Recipe - Crispy Pork Wontons Recipe (April 2024).