Mango Jam Cake Oppskrift
Min sønn måtte nylig sende inn en enkel dessertoppskrift som en del av klasseprosjektet sitt - siden to hoder alltid er bedre enn ett, kom vi på denne smakfulle oppskriften. My Mango Jam Cake kombinerer den nydelige søte smaken av mango med subtile krydder og fuktig deilig kake i en himmelsk liten bit. Det beste av alt var at moroa vi hadde sammen på kjøkkenet ☺.

Du kan alltid bruke din favorittsmak av syltetøy eller hvilken som helst smak av syltetøy du tilfeldigvis har for hånden. Men siden sønnen min bare elsker mango, bestemte vi oss for å bruke mangosyltetøy. Virkelig hvilken som helst smak vil fungere som jordbær, fersken, bjørnebær, ananas, bringebær, fiken, jordbær, guava, date, kirsebær, aprikos eller blandet fruktsyltetøy etter eget valg.


MANGO JAM CAKE:

ingredienser:

1 ½ kopp kakemel (eller du kan bruke altmel)
1 ts bakepulver
½ ts natron
½ krydder
¼ ts malt kardemomme pulver
¼ ts malt nellik
klype salt
1 kopp brunt sukker
6 ss smør
2 egg
¼ kopp rømme
1 ts vaniljeekstrakt (eller mandelekstrakt)
1½ kopp mangosyltetøy
¼ kopp ristede mandelskiver

9 ”springform bakepanne eller rund bakepanne (lett smurt)

METODE:

Forvarm ovnen din til 350 grader F. Sikt kakemelet sammen med bakepulveret og natron. Tilsett deretter krydderne (krydder, malt kardemomme pulver, malt nellik og salt). Bland godt og sett til side til behov.

Deretter bruker du en elektrisk mikser (eller håndholdte elektriske slagere og en annen stor miksebolle), krem ​​sukkeret og smøret sammen til det er glatt og godt kombinert. Deretter legger du sakte til eggene (en om gangen) og rømme. Tilsett nå de tørre ingrediensene (kakemel, bakepulver, natron og krydder) sakte, og bruk deretter en håndholdt gummispatel, brett den forsiktig inn i de våte ingrediensene (sukker, smør, egg og rømme). Til slutt tilsett vaniljeekstrakt. Bland røren til alle ingrediensene er godt kombinert.

Hell nå røren i den lettsmørte vårformen bakepannen. Tapp forsiktig bakeformen på telleren noen ganger for å frigjøre fanget luft. Ta deretter en kopp mangosyltetøy og tilsett skjeer på toppen av kakedet. Deretter bruker du en smørkniv og lager hvirvlende kutt gjennom syltetøyet som løper den gjennom røren og lager et tilfeldig mønster. Alternativt kan du ganske enkelt legge mangosyltetøyet til røren sammen med vaniljeekstrakten og hoppe over hele trinnet om du ønsker det.

Stek kaken i 25-30 minutter eller til den er ferdig. Du kan teste kaken ved å bare sette inn en tannpirker i midten, hvis den kommer ren ut - kaken er ferdig. La kaken avkjøle helt, sprer deretter et tynt lag av det gjenværende mangosyltetøyet på toppen av kaken og dryss over de ristede mandelskivene. Server med en dukke med kremfløte eller din favorittis. Hvis du har friske mangoskiver, pynt med noen få av dem også :-)


Mango Jam Cake foto MangoJamCake.jpg

Video Instruksjoner: Jam cake | jam cake recipe | eggless jam cake (Mars 2024).