Du vil kaste fest, men vil ikke tilbringe hele tiden på kjøkkenet. Denne menyen er godt balansert, men utrolig enkel å gjøre.

Når du planlegger en fest for 5 eller 50 kan du servere retter som er smaksrike, men ikke anstrengende. Det beste er å planlegge noen få tunge gjenstander og deretter lettere oppvask som følger med dem. Navnene på rettene og drinkene er hyperkoblinger til oppskriftene.

Hovedretter

Cal - Ital Roast Beef Sandwiches
Disse smørbrødene er enkle å lage fremover og ordne på et fat. Paprikaen og pesto-majonesen kan tilberedes noen dager før. Bruk små ruller slik at smørbrødene blir lettere å håndtere når du står. Det kan hende du velger å la tomaten være fri, så brødet ikke blir tett.

Verdens enkleste italienske rekesalat
Rekeelskere vil elske deg. Hvis artisjokkene er for store, kutt dem i mindre biter. Du vil ikke at gjestene skal slippe marinerte artisjokker på sofaen din.

Zucchini Pie Recipe
Trøstemat! Stekes i en 9 "x 13" langpanne. Skjær i firkanter for enkel servering og spising. Dette gjør en fin "hoved" rett for vegetarianere.

Oppslag for grønnsaker og kjeks

Olivenspredning
Yum! Oliven og chevré tar denne feststandarden til et helt nytt smaknivå. Du vil forberede dette oppslaget minst et døgn før festen.

Geitost med basilikum og soltørkede tomater
Du kan være kreativ med denne oppskriften. Rull den til en tømmerstokk, skjær den i ostemynter, eller legg den i en form for en ynskere presentasjon.

Grønnsaker og kjeks

Ha et utvalg av kjeks og grønnsaker til oppslagene. Disse gir mennesker et sunt alternativ for å nappe. Ikke overse selleristilkene. De virker klisjé, men selleri er en perfekt holder for ostepåleggene. Selleri er et fint alternativ for gjester som kan være interessert i å spise lavkarbo.

desserter

panettone
For en herlig søt å servere! Panettone er lett og ikke for søt. Den kan kuttes i små biter, pakkes inn og deretter bringes ut senere på kvelden. Server med asti spumanti for en elegant avslutning på kvelden.

Pan Pepato
Hva ville en fest være uten sjokolade? Denne desserten fra Ferrara har en fantastisk krydret smak for å varme enhver gjest. Igjen, denne desserten kan lages på forhånd og lagres til festen.

Sesam informasjonskapsler
Denne informasjonskapselen er et utmerket eksempel på hvordan italienske desserter ofte er mindre søte enn deres amerikanske fettere. Disse informasjonskapslene har en tilfredsstillende knase, og den nøtteaktige smaken av sesamfrøene er ren komfortmat. Du kan lage dem på forhånd, men vær forsiktig så du ikke spiser dem alle selv.

drikkevarer

Ikke kompliser drikkemenyen. Jeg serverer vanligvis en cocktail laget med spumanti. Ett år kan det være Mimosas, en annen Kir Royal. En av de mest populære cocktailer som jeg serverer er Spritz. Denne drinken fra Venezia kan lages for å passe de fleste gjesters smak, søt eller terte. Det kan også lages i en alkoholfri form med ingefær ale eller sitron-lime brus.

I tillegg til kveldens cocktail serverer jeg brus og en god kassevin, for eksempel Hardy's Shiraz. En fin forandring for vinterfester er Vin Brulè, en italiensk gløgg.

Planlegg oppsettet

Gi så mye tanke på strømmen av festen som på menyen. Hjemme hos meg plasserer jeg mest mat i spisestuen, drinker på kjøkkenet og en tallerken med olivenpålegg og grønnsaker i stuen. Dette gjør at trafikken flyter, uten at alle er på kjøkkenet eller i spisesalen. Jeg legger ikke ut desserter før halvveis i festen. Dette fokuserer gjestene på ett sett retter av gangen.

Hva skal gjestene ta med?

De fleste av vennene mine er matglade som insisterer på å ta med noe til festen. Jeg sier sjelden: "Ta med deg hva du vil." I stedet fokuserer jeg dem på et spesielt behov jeg har. Vil jeg at noen skal ta med kuttede grønnsaker? Vil jeg legge til en ny dessert på menyen? Ett år fikk jeg venner til å ta med appelsinjuicen til Mimosaene. Gjestene ønsker ærlig å ta med noe som vil gjøre livet ditt enklere. Bruk dette til din fordel.

Med planlegging og forberedelser kan du ha en velsmakende buffé som kan settes ut og nesten glemmes. Du vil ønske å glede deg over selskapets gjester.

Legg til Google
Legg til My Yahoo!