Hvordan lage Crème Fraîche

• April 20, 2024

Det er ofte vanskelig å finne crème fraîche i dagligvarebutikker. Denne oppskriften er enkel å følge.

Hvordan lage Crème Fraîche

ingredienser

• 2 kg vanlig yoghurt
• 1 kopp tung piskekrem

Veibeskrivelse

1. Bland yoghurten inn i kremen i en liten sauspanne. Varm langsomt til 110F.
2. Fjern fra varmen og hell i en pyrexbolle. Dekk til med et ark vokspapir. Ikke tett kantene.
3. La sitte ute over natten (ja, ut av kjøleskapet) på et lunt sted. Dette gjør at bakteriene kan tykne kremen.
4. Plasser crème fraîche i kjøleskapet. Det vil fortsette å tykne. Du kan oppbevare i kjøleskapet i opptil to uker.

Merk: Crème fraîche er bedre enn rømme til matlaging. Det kan kokes, reduseres og tyknes uten fare for kram.

Video Instruksjoner: Crème fraîche (April 2024).