Dyrkende mandariner

• April 16, 2024

Mandarinen er en populær sitrus. Dette er ganske enkelt å dyrke.

Mandarinens historie

Noen av de lysere fargede mandariner kalles mandariner. Også kalt Satsuma, dette er den mest hardføre av sitrusene. Tangerine er oppkalt etter Tanger.

Vilde mandariner finnes fremdeles i deler av India. Opprinnelig til Sørøst-Asia var det spesielt vanlig i Kina. Lenge dyrket i Kina, ble det nevnt i et kinesisk dikt fra rundt 462-521. Den ankom England rundt 1800 fra Kina, og omtrent ti år senere til Italia. Det ble raskt veldig populært i Italia, og spredte seg over hele landet i 1850. Derfra spredte det seg deretter til resten av Middelhavet. Den ble også hentet fra Kina til Australia. I USA ble den først dyrket på midten av 1800-tallet av den italienske konsulen, der den ble populær i Amerika, spesielt Sørøst.


Dyrkende mandariner

Trærne kan variere i størrelse og vekstvaner. De er ofte stående eller gråt. Disse spenner fra små og kompakte til høye og stående. Trærne er noe kortere enn appelsintrær. Bladene tåler litt forkjølelse. Denne sykdomsresistente planten brukes som grunnstamme.

De veldig saftige fruktene kan være middels til store, vanligvis opptil 2½ inches i diameter, litt mindre enn en appelsin. En mandarin er generelt mindre og flatere enn en appelsin. De enkle å skille seksjoner blir løse inne i huden. Hudfargen og smaken kan variere, men den er ofte oransjerød eller mørk oransje. Dette har en fantastisk forfriskende smak som spenner fra søt til krydret, blant de mest smakfulle sitrusene.

Den er saftigere og mindre søt enn en appelsin. Kjøttet er oransjerødt. Høst fra november til mai når de er modne. La aldri de modne fruktene forbli treet. Høst når fruktene er modne, vanligvis seks til ti måneder fra blomstring. Disse velduftende fruktene har lett å skrelle, løs og tynn hud. Sammenlignet med en appelsin, er dette enkelt å fjerne. Rett under skorpen kan det være nettede, trådede fibre. Dette har generelt færre frø enn en appelsin.

En rekke varianter er i dyrking. Disse inkluderer calamondin, og Darcy, som er mye dyrket i Florida. Det er to hovedtyper der den viktigste er mandarinen.

Satsuma-sorten ble opprinnelig funnet i Japan på 1500-tallet. Tåler mer kulde enn noe sitrus, vokser dette langs Gulf Coast. Dette treet er mindre enn mandarinen. Satsumas modnes tidlig til oransje eller gul. Mindre syre enn appelsiner, disse lagrer godt. Det finnes også mandarinhybrider som tangoren, som er en hybrid av mandarin og appelsin. Middelhavsmandarinen er kjent som mandarinen i Storbritannia.


Bruk for mandariner

Mandariner har mange bruksområder. Disse er ideelle for å spise ferskt, spesielt til dessert. De er ofte hermetisert, konservert i sirup og gjort til godteri, konfekt, sherbet, sauser, garnityr, mousse, is, bakst, pudding og salater. De lager også et flott garnityr. Saften kan være fersk eller frossen. Skallet brukes friskt og tørket som smakstilsetning.


klementiner

Noen eksperter anser dette for å være en hybrid av den søte appelsinen og mandarinen, mens andre mener det er en type mandarin. Noen kaller det en rekke mandariner. Først ble funnet rundt 1900 i Algerie, og ble introdusert for USA like etterpå. De er vokst kommersielt i Nord-Afrika.

Dette er et lite til mellomstort, gråtende tre. Pollinering er nødvendig for å produsere de beste avlingene.

Fruktene kan forbli på treet i noen tid etter at de modnes. Disse er middels store, saftige og aromatiske med en søt smak. De modnes til oransjerøde. Disse modnes tidlig i sesongen. Antallet frø kan variere.