Grilled Garden Vegetables Recipe

• April 19, 2024

Tidlig høst er alle oppmerksom på klisjeen, "Så mye courgette, så lite tid!" En av de enkleste og beste måtene å tilberede zucchini på er å grille den med flere andre hagegrønnsaker. Disse grillede grønnsakene går bra med alt grillet kjøtt, kylling eller fisk, og kan grilles i siste øyeblikk; de tar bare 10 minutter å lage mat. Siden klargjøring av grønnsakene til grilling bare er på ca. 10 minutter, er dette et menyalternativ du ofte velger.

Forsikre deg om at du griller rikelig med grønnsaker; rester kan brukes til å lage yummy Grilled Vegetable Pizza eller Grilled Vegetable Panini. Du kan også dusse dem med din favoritt italienske dressing for en deilig kjølt salat.

Raske og enkle grillede grønnsaker

8 porsjoner

1 kilo zucchini, kutt på diagonalen i 1/2 "skiver
1 kilo gul sommer squash, kutt på diagonalen i 1/2 "skiver
2 røde paprika, kvart og hvert kvarter kuttet i to
1 stor rødløk, skrellet og kvart
1/2 pund store friske sopp, kuttet i to
1/4 kopp vegetabilsk olje
Salt og nykvernet pepper

1. Varm grillen til høy varme, og skru deretter ned til medium.
2. Legg et grillstativ på den ene siden av grillen for de mindre grønnsakene.
3. Bland alle grønnsakene i en stor bolle.
4. Hell oljen over grønnsakene i bollen sammen med en sjenerøs dryss salt og nykvernet pepper.
5. Bland godt.
6. Legg courgette og gule sommer squashskiver på siden av grillen uten grillstativet; ordne de andre grønnsakene på grillstativet.
7. Snu varmen til lav, lukk lokket og la koke i cirka 5 minutter eller til de er brunet på undersiden av grønnsakene.
8. Åpne lokket, vri grønnsakene, juster eventuelt varmen; lukk lokket og fortsett å koke til grønnsakene er møre, ca 5 minutter til.

Mengde per porsjon
Kalorier 115 Kalorier fra Fat 65
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 57% protein 9% karbohydrat. 34%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 7 g
Mettet fett 1 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 5 mg
Totalt karbohydrat 10 g
Kostholdsfibre 1 g
Sukker 0 g
Protein 3 g

Vitamin A 27% vitamin C 87% kalsium 0% jern 6%

Video Instruksjoner: The Best Grilled Vegetables EVER! | SAM THE COOKING GUY 4K (April 2024).