Glutenfri Hollandaisesaus
Du kan ikke be om en bedre feiring enn påske for en god frokost. Egg Benedict – Champagne Mimosas og ristet rødpotet med bare det minste antydning av krydder salt, jeg kan allerede smake på det. Jeg har blitt veldig godt utdannet med årene i det grunnleggende Hollandaisesausen. Jeg har prøvd ganske mange oppskrifter, både ekte og "hån", dette er den klart favoritten min. Majonesen i denne oppskriften gir parabolen en zippy smak, det er en uventet ingrediens, men når du tenker på det, er majones et pisket eggprodukt. Jeg garanterer at du vil elske smaken og det enkle med denne oppskriften.

Spott Hollandaisesaus
Gir 4 porsjoner

ingredienser

1/2 kopp majones
2 ss sitronsaft
4 ss smør eller margarin
2 eggeplommer
1 klype cayennepepper
1 klype salt

Veibeskrivelse

Ta den nedre delen av en dobbel kjele til å koke, og skru deretter ned for å småkoke.
Kombiner majones og sitronsaft i toppen av dobbeltkjelen, visp ingrediensene sammen, legg toppen av dobbeltkjelen over det småkoke vannet og la det koke under omrøring i 3 minutter eller til det er varmt, men ikke varmt. Tilsett smør og eggeplommer, fortsett å røre i 1 minutt, eller til blandingen blir tykk nok til å belegge en skje. Du vil ikke at blandingen blir for varm, eggene vil curdle. Fjern toppen av dobbeltkjelen fra vannet og rør inn cayennepepper og salt.

Egg benedict
Gir 4 porsjoner

ingredienser

4 Food for Life Glutenfrie engelske muffins, gaffelsplitt
Smør til muffins
6 til 8 gram svart skogs skinke eller prosciutto
Hollandaisesaus
8 medium egg posjert
paprika

Veibeskrivelse

Tøm eggene dine til ønsket tid, noen foretrekker rennende eggeplommer, andre foretrekker hardere eggeplommer. Del og rist de engelske muffinsene mens eggene tjuvjager, når de ristes smør dem sjenerøst. Legg flere skiver av svart skogs skinke eller Prosciutto på toppen av hver halvdel av den engelske muffinen, topp med et posjert egg på hver muffinshalvdel og drypp deretter Hollandaisesausen over toppen av hvert posjert egg, som et kronglete preg. Dryss lett med paprika. Denne retten serveres godt med stekt potet, hasjbrun eller pannestekt potet, og ikke glem mimosaene.

* MERKNAD: Denne Hollandaisesausen smaker fantastisk servert over brokkoli, blomkål, grønne bønner, asparges, posjert eller bakt fisk eller til og med kylling.

Video Instruksjoner: Bakkedal Klaret Smør Tournados (Mars 2024).