Frosty Berry Cups Recipe

• Juni 7, 2023

Ser du etter en flott sommer-make-ahead dessert? forfriskende Frosty Berry Cups kan lages flere uker fremover, og kan oppbevares i fryseren til det er på tide å servere dem. De er lette, fruktige og kule - den perfekte avslutningen på en grillhage i bakgården, eller hvilken som helst middag, for den saks skyld, på en varm sommernatt.

Disse Frosty Berry Cups er en flott dessert å oppbevare i fryseren for uventede gjester eller for en rask avkjøling på en varm dag. De er pene og fancy nok til å tjene selskap også.

24 individuelle desserter

topping:
3/4 kopp smør
1 1/2 dl mel
6 ss brunt sukker
3/4 kopp nøtter, pekannøtter, valnøtter eller mandler, finhakket

fylling:
3-4 kopper ferske bær (en blanding av jordbær, bjørnebær, blåbær og bringebær, eller ditt valg)
1 dl sukker, delt

2 eggehviter
1 ss fersk sitronsaft
1/8 ts salt

1 kopp piskekrem
1/4 kopp pulverisert sukker

Friske bær, til pynt
Fersk mynte, til pynt

1. topping:
2. Forvarm ovnen til 350 °.
3. Bland smør, mel, brunt sukker og nøtter.
4. Dryss jevnt over en pergamentforet bakeplate og stek i 10 minutter; ta ut av ovnen og rør om.
5. Stek 10 minutter til, og ta ut av ovnen og rør om.
6. Stek ytterligere 5-10 minutter eller til de er gyldenbrune.
7. Ta ut av ovnen, rør for å bryte opp; avkjøl grundig.
8. Linje 2 12-kopp muffinspanner med papirforinger; sette til side.
9. fylling: Grovhakk bærene og dryss 1/2 kopp sukker; rør rundt og sett til side.
10. Mål det gjenværende 1/2 dl sukkeret i en miksebolle med eggehvitene.
11. Pisk de hvite til sukkeret er oppløst og det dannes stive topper.
12. Rør inn sitronsaften og saltet; brett inn bærblandingen.
13. Pisk kremen med det pulveriserte sukkeret til en stiv topper dannes; brett den piskede kremen i bærblandingen.
14. Dryss en spiseskje av den avkjølte toppingsblandingen i hver av de 24 papirforene.
15. Hopp bærblandingen over toppingen og dryss hver med en ekstra spiseskje pålegg.
16. Dekk tett med plastfolie og sett i fryseren.
17. Frys minst 6 timer til den er fast.
18. Å servere: Fjern koppene fra fryseren, fjern papirforene og pynt med fersk mynte og ekstra bær.

Mengde per porsjon
Kalorier 200 kalorier fra fett 106
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 53% protein 5% karbohydrat. 42%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 12 g
Mettet fett 6 g
Kolesterol 29 mg
81 mg natrium
Totalt karbohydrat 21 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukker 8 g
Protein 2 g

A-vitamin 7% vitamin C 31% kalsium 0% jern 3%

Video Instruksjoner: FROSTY BASIL SMOOTHIE (Juni 2023).