David Tanis Market Cooking Cookbook Review

• April 25, 2024

	Tittel:	David Tanis Market Cooking: Oppskrifter og åpenbaringer, ingrediens av ingrediens
	Forfatter:	David Tanis
	publisert:	3. oktober 2017, Håndverker
	Antall sider:	480
	Dekningspris:	$ 40,00 Innbundet, $ 9,99 Kindle

---

Selv om de fleste av oss har spesielle måter å tilberede favorittgrønnsakene våre på, kan samme gamle-samme gamle bli litt kjedelig. Den berømte kokken David Tanis har imidlertid gitt ut en kokebok som vil fjerne enhver kjedsomhet og gjøre hverdagslige ingredienser spennende. David Tanis Market Cooking: Oppskrifter og åpenbaringer, ingrediens av ingrediens er en utmerket kokebok og er organisert etter ingrediens fremfor etter kurs. Dette gjør det enkelt å se i kjøleskapet, eller se hva som ser bra ut på markedet, og deretter tilberede noe nytt og spennende. I tillegg til favorittalliumsaker (hvitløk, løk, sjalottløk, etc.), grønnsaker og urter, er det et kapittel om Krydder og også Kitchen Essentials som inneholder grunnleggende ting som å lage mat egg, samt noen grunnleggende brød og asiatiske nudleretter. Det finnes også oppskrifter på basale sauser som en enkel og fantastisk Harissa samt en klassisk ny meksikansk grønn Chile saus. Tanis viser (gjennom utmerkede fotografier) ​​hvordan man lager majones, Crème Fraîche, Fromage Blanc og Clarified Butter. Det er også et avsnitt om tilberedning av perfekt ris.

En ting som skiller denne boken fra lignende kokebøker, er at oppskriftene er ganske nyskapende og unike - det finnes mange titalls oppskrifter for å forvandle vanlige grønnsaker til retter med munnvanding. Selv om hovedingrediensene er grønnsaker, bruker han dem i retter med kylling, kjøtt og sjømat, så dette er ikke bare for vegetarianere.

David Tanis Market Cooking er en vakker kokebok; bildene er nydelige, oppskriftene er stort sett enkle og passer for kokker i alle opplevelsesnivåer, og det er definitivt en som hører hjemme i hver kokeboksamling. Sterkt anbefalt.

Spesiell takk til NetGalley for at du leverte en gjennomgangskopi av denne boken.

Video Instruksjoner: Get your Cook, Food ,keto ebooks PDF for free (April 2024).