Cubansk stil Zucchini-oppskrift

• April 25, 2024

Mange kubanske retter inkluderer klassisk kubansk sofrito, som består av hvitløk, løk, oregano og grønn pepper, spesielt de rettene med tomater. Dette deilig Zucchini Cubano (cubansk stil Zucchini) bruker ingrediensene i sofrito, men de blir ganske enkelt whizzed i foodprosessoren og helles over zucchini, noe som sparer tid og kalorier for å koke dem i olje på komfyren.

Sur appelsinjuice brukes også i mange tradisjonelle kubanske retter og er tilgjengelig i de fleste større dagligvarebutikker i områder med en latin befolkning. Resten kan lage juice som tilnærmer sur appelsinjuice ved å kombinere 1/4 kopp vanlig appelsinjuice med to ss hver sitronsaft og sitronsaft. Sazón krydder gir både farge og smak; den er tilgjengelig i den latinske delen av de fleste dagligvarebutikker.

Når courgette har absorbert de kubanske smakene, er den toppet med kremost som mykner og brunes lett. Når du dypper denne retten på serveringsplater, hell du litt saus over kremosten.

8 porsjoner

1 1/2 kilo små zucchini, skivet i lengderetningen, deretter i 1 "biter
Salt og nykvernet pepper, etter smak

4 fedd hvitløk
1 liten løk, grovhakket
1/2 grønn paprika, grovhakket
2 ss fersk oregano, pakket eller 1 teskje tørket
1/2 kopp sur appelsinjuice eller en blanding av:

1/4 kopp appelsinjuice
1/2 kopp ferskpresset sitronsaft
1/4 kopp ferskpresset limesaft

3 plommetomater, kvart

1 pakke Sazón Goya krydder
1 8 oz. pakke kremost, skivet

1. Forvarm ovnen til 400 °.


2. Anrett zucchinibitene i en grunt glassform i ett lag.


3. Dryss over salt og pepper.


4. Legg hvitløk, løk, paprika, oregano, appelsinjuice, sitronsaft, limesaft og plommetomater i foodprosessoren eller blenderen og prosess til den er jevn.


5. Hell over courgette.


6. Dryss Sazón Goya over alt.


7. Dekk fatet tett med folie og stek i 20 minutter.


8. Ta av retten, ordne kremosten over toppen og sett den tilbake i ovnen i 20-30 minutter eller til den er sprudlende.

Mengde per porsjon
Kalorier 146 Kalorier fra Fat 93
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 63% protein 11% karbohydrat. 25%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 10 g
Mettet fett 6 g
Kolesterol 31 mg
Sodium 112 mg
Totalt karbohydrat 9 g
Kostholdsfibre 1 g
Sukker 0 g
Protein 4 g

Vitamin A 21% vitamin C 43% kalsium 0% jern 8%

Video Instruksjoner: COCIDO de GARBANZOS Y SOPA CON FIDEOS Receta rápida olla express. (April 2024).