Kremet selleri og soppsoppoppskrift

• April 23, 2024

Har du noen gang hatt mye selleri hengende rundt i kjøleskapet ditt? Den halte selleri er gammel nok til at du ikke vil bruke den i en salat eller til veggie-dyppere, men god nok til at du ikke vil kaste den bort. Lag litt kremet selleri og soppsopp! Det smaker godt, og prep-tiden er minimal. Hvis du bruker matprosessoren for å hakke grønnsakene, kuttes det ned på forhåndstiden. Det tar omtrent en halv time å tilberede grønnsakene, men du kan gjøre andre ting mens det bobler lystig i pannen. Bruk deretter et par minutter på å fullføre suppen ved å vispe ingrediensene i buljongen, og voila! Du har suppe.


Kremet selleri og soppsoppoppskrift

ingredienser:

2 - 2 ½ kopper vann (For tykkere suppe, bruk den mindre mengden. Hvis den er for tykk, tilsett litt vann på slutten.)
2 kopper hakket selleri (jeg hakket min i foodprosessoren min.)
1/3 kopp hakket løk (jeg hakket min i foodprosessoren min.)
1-4 gram kan soppbiter og stilker (Du kan også bruke ½ kopp skiver, fersk sopp.)
1-10,5 gram kan fløte med soppsuppe
2 ss kokos sherry
1-12 gram kan fordampet melk
1 ts balsamicoeddik
1 ts væske fra jalapeno paprika
½ ts krydret salt (eller etter smak)
¼ ts hvitløkssalt (eller etter smak)
¼ ts tørket estragon, smuldret mellom hendene
nykvernet svart pepper (etter smak)
1 unse strimlet sveitsisk ost (valgfritt)


Metode:

Tilsett vann, selleri, løk og sopp i en middels langpanne. Kok grønnsakene til koke over høy varme, og reduser deretter varmen til middels høy. Kok opp, de grønnsakene som er avdekket, i 30 minutter. Selleri, løk og sopp skal være møre-i-munnen. Visp inn kokende sherry og fløte av soppsuppe. Tilsett den fordampede melken og visp. Visp inn krydderne. Hvis du bruker ost, tilsett osten og rør den inn i suppen til den løser seg. Bruk en skje til å røre osten i. Osten fester seg til en visp og er en stor smerte å rengjøre. Varm på lavt til suppen er ønsket temperatur.

Denne suppen er spesielt god med sjømatsalatsmørbrød. Grill en tunfisksmelting. Server rekesalat på en croissant med en solid skål med kremet selleri og soppsuppe. Mens du bruker nøysomhet ved å bruke det gamle selleriet opp i suppen, kan det være lurt å lage en laksesalattsandwich. Hermetisert laks er en nøysom måte å få dine sunne fiskeoljer i laks til en krone med pinjesnurr. Kos deg med smørbrød og suppe!


Når jeg nevner butikker eller produkter etter merkenavn, er det de jeg bruker. Jeg har ikke fått gratis produkter fra produsentene, og jeg har heller ikke fått betalt for å nevne produktene eller butikkene ved navn.

Nyhetsbrev: Jeg inviterer deg til å abonnere på vårt gratis ukentlige nyhetsbrev. Dette gir deg alle oppdateringene for Sandwiches-siden. Noen ganger har dette nyhetsbrevet informasjon og varianter av smørbrød som ikke er i artiklene. Fyll ut blanket under artikkelen med e-postadressen din - som aldri blir gitt videre utover dette nettstedet. Vi selger eller handler aldri din personlige informasjon.

Relaterte linker: Relaterte lenker under denne artikkelen kan være av interesse for deg.

Video Instruksjoner: Slik lager du Brita Møystad Engseths kyllingsuppe (April 2024).