Matlaging med grønn te
Matlaging med grønn te

Mens det meste av landet og til og med hele verden fremdeles opplever varmt vær, er matlaging på grillen ikke uaktuelt. Men jeg ser allerede mot innsiden av huset, og det betyr også matlaging innendørs også!

Det var bare kort tid siden nye kokker begynte å dukke opp på scenen. De eksperimenterte og hadde massevis av smaksprøver. Dette merket disse nye kokkene som eklektisk eller eksperimentell eller til og med en matkokk. De var villige til å skyve grenser og utforske smaken på mat fra hele verden, og disse kokkene hadde også forståelse for hva folk (deres målgruppe) ønsket å spise.


Disse såkalte eksperimentelle kokkene skapte. De la dimensjon til din ellers normale smaksfe.

Og så kom grønn te. Og for kokker overalt var det enkelt å gjøre te til oppskriftene. Hva kan være mer sunt?

Her er en oppskrift på en hovedrett med te.

Ginger Lime Salmon Ala Green Tea:

Hva du trenger:

1 liten gryte
1 stor gryte m / lokk eller dyp skillet m / lokk (ca. 6 C kapasitet)
1 spalte skje
1spatula / sluk

ingredienser:

Ca. 2 # laksefilet (eller biter / lik 1-2 #)
2 ss. av havsalt
2 lime (kuttet i fire halvdeler) (* Bruk lime i vanlig størrelse. Kalklommer er upassende for denne oppskriften)
4 til 6 ss. av grønn te
6 ss honning
4 stykker ingefær (skrellet og hakket)
9 kopper vann

Så her er hva du skal gjøre:

Ta den store gryten og fyll den deretter med nesten halvparten av vannet. Men reserver ca 2 C av det vannet. Sprut nå vannet ved å presse kalket direkte i lagerpannen og legg deretter de "brukte" limeene i den store gryten.
Nå legger du til: Honningen (vennligst reserver 1 ss til senere.), Havsaltet og fersk hakket ingefær. Kok opp denne gryten. Når du har full rullende koke, reduser du varmen, dekk til og la småkoke i omtrent 10 minutter.

Nå For det andre, ta ut gryten fra varmen. Ta omtrent 4 oz. eller ½ C væske ut av gryten for senere. Tilsett i det småkoke vannet, grønn te. La denne grønne te bratte i omtrent fire til fem minutter.

Ta nå laksestykkene og legg dem veldig forsiktig ned i vannsgryten. Dekk til denne gryten og stek i omtrent 7 minutter, eller til fisken føles fast å ta på.

For glasur / saus:

Nå starter du den mindre gryten, tilsett den reserverte væsken, den reserverte honningen og den resterende kalk (skvis i vann). Surr denne gryten nå på lav varmeinnstilling i cirka ni minutter.

Denne prosessen får sausen til å redusere og bli tykkere.

Denne sausen kan deretter drysse over hvert stykke.

Server med litt ris og / eller asparges.

Så disse kokkene slo et spor etter de som var før dem. Disse kokkene fant også ut at de hadde blitt en kilde til nye kreasjoner og nye smaker også. Kos deg med å være en spenning som brenner i ditt personlige kjøkken når du legger te i oppskriftene!

Video Instruksjoner: Klarer Dennis å spise KUN grønn mat i en uke? (Mars 2024).