Cinco de Mayo Crab Salat Oppskrift

• April 25, 2024

Det er morsomt å feire andre menneskers kulturelle ferier som Cinco de Mayo. Men, vet du virkelig betydningen og betydningen av den meksikanske ferien Cinco de Mayo? Dette er en STOR fest i parken av en grunn!

Først av alt er Cinco de Mayo (femte mai) ikke Meksikansk uavhengighetsdag som mange vil tro. Dette er en seiersfeiring der meksikanerne beseiret en overveldende fransk hær som ønsket å ta over Mexico City.

Dette ble kalt Slaget ved Pueblo hvor forfedrene til vennene mine (jeg har så mange,) bestemte seg for at nok var nok og kjempet av den franske hæren i Pueblo og forsvarte Mexico by 5. mai 1862. Senere overtok franskmennene til slutt Mexico by, men mexikanerne kjempet tappert for sitt land mot oddsen. Dette var en enorm seier og en velfortjent feiring!

Så da 5. mai bringer varmt vær i de fleste deler av USA der piknikparker er stappfulle av barn, Mariachi-band, hengende Piñatas og foreldrene som lager fajitas på grillen - tenkte jeg at jeg ville piske opp en fantastisk enkel, ikke-kokende meksikansk krabbe Salatoppskrift å ta med som forrett. Denne salaten er full av smak fra South of the Border, men bare litt annerledes for regionen - jeg er sikker på at vennene mine vil tilgi meg. Du vil elske det - og det er klart på et blunk!



ingredienser

8 oz. hermetisert eller ferskt klumpekrabbekjøtt, strimlet
1/2 kopp frosset mais, avrimet under rennende kaldt vann
1/3 kopp hermetiserte svarte bønner, skyllet og tappet
1/4 kopp fersk hakket koriander, lettpakket
1/2 ts. spisskummen pulver
1/4 kopp stekt rød paprika, grovhakket
1 ss. fint terninger jalepenos, ribbe og frø fjernet (eller ikke!)
1 - 2 ts. varm saus (valgfritt)
Salt og pepper etter smak

Metode

1. Kombiner alle ovennevnte ingredienser godt i en bolle (bortsett fra salt og pepper) og sett i kjøleskap i 1 time eller mer, rør av og til for å blande alle smakene sammen.
2. Ta blandingen ut av kjøleskapet og smak den til. Tilsett salt og pepper om nødvendig etter din smak, rør det igjen og la dette sitte i minst 5 - 10 minutter for å blandes.
Server kjølt. Transport til parken på en ispakke for å holde den kald. Når du serverer den - vil den bli borte på 5 minutter. :) Stol på meg!

Ta en titt på noen av mine favoritt-Southwestern oppskriftslinker nedenfor på nettstedet mitt. Du vil elske dem.

Video Instruksjoner: Crab Salad (Imitation Crab) Recipe (April 2024).