Sjokolade og hjernen din

• April 20, 2024

Historisk sett var sjokolade en godbit for de adelige klasser og ble betraktet som afrodisiaka fordi de var sjeldne og smakte så godt. For tiden hevder italienske forskere at sjokolade har et "kjærlighetskjemikalie", fenyletylamin, som øker energien og humøret. Sjokolade har også vist seg å forbedre sirkulasjonen ved å slappe av arterieveggene. Imidlertid kan de siste forskningspåstandene være de mest spennende av alle: Sjokolade gir nevrobeskyttende fordeler for nevrodegenerative sykdommer som Alzheimers og Parkinsons.

Epidemiologiske studier gir bevis på uttrykket "Du er hva du spiser." Mange sykdommer blir forhindret, utsatt eller kontrollert av kosthold, det som det vitenskapelige samfunnet omtaler som funksjonell mat. Å tenke på at sjokolade kan forhindre eller utsette en fryktet sykdom som Alzheimers, er ufattelig. Og helt ærlig handler det ikke om antioksidantene som finnes i sjokolade, men snarere på molekylært nivå angående polyfenolforbindelsers rolle.

Nå viser en ny studie fra Sbarro Health Research Organization i Temple University, Philadelphia og University of L’Aquila i Italia, at kakaopolyfenoler utløser nevrobeskyttelse ved å aktivere en BDNF overlevelsesvei som motvirker nevriddystrofi. Med andre ord, BDNF har blitt sammenlignet med “mirakel vokse” for nye hjerneceller som er ansvarlige for å skape nevroplastisitet hos eldre voksne - du kan fremdeles produsere nye hjerneceller. Funnene som publisert i Journal of Cellular Biochemistry kan ha viktige implikasjoner for forebygging av kognitiv svikt hos eldre, samt motvirke utviklingen av en nevrodegenerativ sykdom. "Våre studier indikerer for første gang at kakaopolyfenoler ikke bare fungerer som bare antioksidant, men de, direkte eller indirekte, aktiverer BDNF-overlevelsesveien som motvirker nevrondød," sier Annamaria Cimini ved University of L'Aquila, hovedforfatter av studien.

Det er et stort potensial i den kurative evnen til funksjonell mat. For eksempel har et krydder som gurkemeie og en drink som grønn te vist seg å være nyttig for å redusere betennelse, den typen betennelse som har vært implisert i Alzheimers. Blåbær og kaffe øker hukommelsen.

I ånden av full avsløring, innrømmer jeg at jeg er en ivrig sjokoladeelsker, og så er jeg litt partisk og ærlig, spent på denne nye forskningen. Faktisk spiste jeg bare litt mørk sjokolade. Ikke bare har humøret blitt bedre på denne kjedelige regnværsdagen, men jeg føler meg mer våken. Etter å ha hatt to foreldre med Alzheimers sykdom, skal jeg spise litt deiligere, mørk sjokolade før forskere ombestemmer seg.

---

For mer informasjon om pleie, les boken min, Endre vaner: Pleiernes totale trening. For å lytte til arkiverte radioprogrammer med gjesteeksperter, besøk Turn On Your Inner Light Radio Show

Video Instruksjoner: Sjokolade - bra for hjerte og hjerne? (April 2024).