Sjokolade Tiramisu-oppskrift

• April 25, 2024

Det er noen få trinn involvert når du forbereder tiramisu. Imidlertid er det relativt enkelt. Denne deilige desserten er verdt hvert øyeblikk som brukes på kjøkkenet. En typisk tiramisu består av lag med dame fingre. Denne oppskriften erstatter damefingre med hjemmelaget englekostkake. Du kan bruke dame fingre hvis du foretrekker eller til og med lagrer kjøpt englekostkake for å kutte ned i tide.

Sjokolade Tiramisu-oppskrift

ingredienser:

Angel Food Cake:

1 kopp kakemel
1/2 kopp sukker
1/2 kopp hvitt, granulert sukker
9 eggehviter, romtemperatur
1 ts krem ​​med tannstein
1 ss vaniljeekstrakt

Kaffe:

1 1/2 kopp varm espresso eller sterk kaffe
1 ss sukker

Mascarpone Fylling:


3 eggeplommer
1/2 dl sukker
2 (8 oz.) Containere mascarpone ost
3/4 kopp sjokolade chips
2 kopper tung piskekrem pluss 4 ss tung piskekrem
1 ss vanilje


Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader.
2. Sikt konditorens sukker og mel sammen 3 ganger. Hvis du ikke har kakemel, tilsett 2 ss maisstivelse i en målekopp, legg deretter alt mel til 1 kopp.
3. Pisk eggehvitene med vanilje og krem ​​av tartar til det dannes myke topper.
4. Tilsett det hvite, granulerte sukkeret i eggehvitene og fortsett å slå til det dannes stive topper.
5. Brett inn melet og sukkeret, en tredjedel av gangen.
6. Hell kaken i en ikke-smurt bunt eller rørpanne.
7. Stek i 30-35 minutter.
5. Vend kaken på et fat eller kjøleholder og la den avkjøle mens den fortsatt er i pannen. Når den er grundig avkjølt, fjern den fra pannen og skjær den i tynne skiver og sett den til side.
6. Kombiner varm kaffe eller espresso og sukker og sett til side.
7. Varm eggeplommene og sukkeret i en mellomstor sauspanne over en annen langpanne med surrende vann. Rør til blandingen er luftig og dobler seg i størrelse.
8. Fjern pannen og rør inn mascarpone-osten til den er jevn og sett til side.
9. Varm sjokoladebrikken og 4 ss krem ​​i en liten sauspanne over svak varme, rør til den er smeltet og glatt.
10. Fjern sjokoladen fra varmen og sett til side.
11. Pisk de 2 koppene krem ​​og sukker i en stor miksebolle til det dannes stive topper.
12. Brett den smeltede sjokoladen i kremfløten.
13. Brett den sjokoladepiskede kremen i mascarpone osteblandingen.
14. For å sette sammen desserten brukte jeg en 2 1/2 quart gryterett, men du kan bruke en 9x13 panne.
15. Lin bunnen av pannen med halvparten av engelmatkakeskivene.
16. Pensle kakeskivene sjenerøst med kaffen eller espresso.
17. Hell halvparten av mascarpone-osten over englekostkaken.
18. Lag de resterende kakeskivene.
19. Pensle lagene med den gjenværende kaffen.
20. Hell den gjenværende mascarpone osteblandingen.
21. Valgfritt: dryss over kakaopulver.


Kos deg med og søt sjelen med sjokolade!

Video Instruksjoner: Italian Tiramisu Recipe - Easy Makeahead Dessert with Espresso and Mascarpone (April 2024).