Sjokoladebiscotti
Biscotti er italienske informasjonskapsler som er bakt to ganger. Jeg liker ikke den ekstreme hardheten til en typisk biscotti-cookie. Biscottien min er bakt to ganger, men jeg baker litt kortere tid. Informasjonskapslene er fremdeles harde, men ikke steinaktige.

Du kan finne biscotti i kaffebarer og bakerier. Men det er billigere å lage dem selv, og prosessen er ganske enkel. Biscotti er cookies som reiser godt; noe som gjør dem perfekte å ta med på pottelykken eller festen. Denne informasjonskapselen fryser også godt. Du kan lage dem på forhånd og ta for å tine for besøkende i siste øyeblikk.

Biscotti er den perfekte cookie å ha når du trenger dessert etter middagen. De er akkurat nok til å tilfredsstille den søte tannen. Dunk dem i te eller kaffe eller kompletter med din favorittdessertvin. Siden det ikke er noe som heter for mye sjokolade, kan du prøve sjokolade-biscotti-oppskriften nedenfor og koble sammen med sjokoladevinen som er beskrevet i forrige ukes artikkel. Dette er himmelen for sjokoladeelskere!

CHOCOLATE BISCOTTI

ingredienser

2 kopper altmel
1/2 kopp kakaopulver
1 1/2 ts bakepulver
1/2 ts natron
1 pinne usaltet smør, myknet ved romtemperatur
1 ss vanilje
1 kopp sukker
2 store egg
6 oz. hvit sjokolade chips (dette er vanligvis 1/2 av en standard pose med hvit sjokolade chips)
1 ekstra egg å pensle på biscotti
1 ss sukker

Veibeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 325 grader.
2. Bland sammen mel, kakao, bakepulver og natron og sett den til side i en bolle.
3. I en stor bolle, bruk en elektrisk mikser, fløt smøret med 1 kopp sukker.
4. Pisk inn eggene, en om gangen.
5. Pisk inn melblandingen gradvis i lav hastighet. Brett inn sjokoladebrikken.
6. Del deigen i to og form 2 stokker.
7. Overfør tømmerstokkene til en stor stekeplate og pensle med egget og dryss over spiseskjeen sukker.
8. Stek i 25 minutter, og la den deretter avkjøle på bakeplaten i 10 minutter.
9. Skjær hver tømmerstokk kryssvis i 1 tommers skiver. Ordne skivene på stekeplaten, kutt sidene ned.
10. Bak i ytterligere 15 minutter ved 350 grader.

Video Instruksjoner: Die perfekte beskuitjie vir enige geleentheid: Sjokolade-biscotti (Oktober 2021).