Bokanmeldelse - Coffee-The Essential Guide

• April 25, 2024

Bokanmeldelse: Kaffe - The Essential Guide to the Essential Bean

Forfatterens bakgrunn:

“Kaffe: Den essensielle guiden til The Essential Bean” er skrevet av Catherine Calvert med oppskrifter av Jane Stacey. Forfatteren, Catherine Calvert, var tidligere redaktør for "Town and Country Magazine", redaktør for "Victoria Magazine", og forfatter av "Having Tea, Lace" og "The Romance of British Colonial Style". Jane Stacey, som skrev oppskriftene i denne boken, er en dyktig kokk, kokk og matstylist, og har arbeidet med flere bøker av Martha Stewart.

Hvis du med denne boken i hånden nøyer deg deg med en lang lesning med en varm kopp kaffe, hadde du bedre å drikke fort. Denne boken er en ambisiøs forsøk som dekker en stor mengde materiale på veldig kort plass. Med mer enn halvparten av denne boka fylt med oppskrifter, overlater denne bare rundt 60 sider å dekke der kaffe begynte, europeiske tradisjoner, USAs ta på seg det hele og et kaffeleksikon, for ikke å nevne de obligatoriske fotografiene.

Jeg kan imidlertid ikke si at det er en skuffelse fordi "The Essential Guide" leverer sitt løfte om å gi deg en heftig dose, om enn raskt å være en viktig guide til den essensielle bønnen. Ikke bare inkluderer det historie og tradisjoner, det inkluderer alt du ønsket å vite om vår daglige opplevelse som typer kverner, steker, utstyr, lagring, lage dine egne blandinger og litt om ti av de største kaffedyrkinglandene.

Selv om boka ble skrevet ut for 15 år siden og historien om kaffe absolutt alltid utvikler seg, er kaffe også en tidløs drink og boken er rik på historie, tradisjoner og grunnleggende informasjon som fortsatt er relevant i dag.

Mer enn halvparten av boka er fylt med oppskrifter på kaffedrikker, oppskrifter som inkluderer kaffe og oppskrifter som passer godt med kaffe - så sier de - selv om noen av disse oppskriftene og deres faktiske forbindelse med kaffe gikk tapt på meg. Det er ingen veiledning eller diskusjon om dette emnet, og jeg var skuffet over at det ikke var flere oppskrifter som inkluderte kaffe på listen over ingredienser.

Alt i alt har denne boken, til tross for sin alder og mangler, fortsatt en fast plass på bokhyllen min mellom mer desto mer i dybden og de mer moderne tilbudene jeg allerede eier som både referansehåndbok og oppskriftsbok.

Video Instruksjoner: How to DESIGN and ANALYSE a refrigeration system (April 2024).