De store tre - godt protein, karbohydrater og fett
Det er to hovedtyper av næringsstoffer - mikronæringsstoffer og makronæringsstoffer.

Hva er makronæringsstoffer vs mikronæringsstoffer? Vitaminer og mineraler som trengs i små mengder kalles mikronæringsstoffer. God proteinmat, gode karbohydrater og godt fett er nødvendig i mye større mengder, så de kalles makronæringsstoffer.

Protein av god kvalitet, gode karbohydrater og gode fettstoffer sammen med essensielle vitaminer, mineraler og vann bidrar til å gi kroppen din varme og energi, støtte vekst og reparasjon av kroppsvev og hjelper med å regulere tusenvis av forskjellige kroppens prosesser.

Derfor er de alle så viktige for å opprettholde optimal helse og kondisjon.

God protein mat

Etter vann er protein det vanligste elementet i menneskekroppen.

Mat med høyt protein som kjøtt, fisk, fjærkre, egg, meieri, korn, bønner, nøtter og frø, fra de beste proteinkildene, er de grunnleggende byggesteinene i ernæringen. Godt protein bygger og reparerer bein, muskler, hud, hår, negler, blod og indre organer, som hjerne og hjerte.

Du trenger omtrent ett gram komplett protein for hver to kilo kroppsvekt. For eksempel bør en person som veier 140 pund, få rundt 70 gram protein hver dag.

Selv om de fleste i USA får i seg nok protein i det daglige kostholdet, er proteinet vanligvis ikke fra The Best Protein Kilder. For eksempel spiser vi mye rødt kjøtt; og en diett rik på rødt kjøtt betyr at du får altfor mye fett, spesielt usunt mettet fett.

Gode ​​karbohydrater

Karbohydrater av god kvalitet er absolutt nødvendig som den primære energikilden som trengs for kroppsfunksjon og anstrengelse og for hjernefunksjon og fettmetabolisme.

I utgangspunktet er det to typer karbohydrater, enkle og sammensatte, og de fleste spiser altfor mye av feil type “dårlige”, sterkt bearbeidede enkle karbohydrater.

Dårlige enkle karbohydrater som finnes i bordsukker, godteri, kake og annet søtsaker og nesten alle hermetiske og bearbeidede matvarer bør unngås så mye som mulig. De er bare “tomme kalorier”, og gir liten eller ingen ernæringsmessig verdi og bidrar sterkt til overvekt og tannråte.

Men enkle karbohydrater finnes også i meieri og frukt. Dette er gode kilder for enkel karboernæring, siden de også inneholder fiber, vitaminer og viktige mineraler, som kalsium.

Den komplekse karbohydratlisten, inkludert fullkornsbrød og pasta, brun ris, havregryn og grønnsaker, som brokkoli, nyrebønner og kikerter, er mye sunnere å spise fordi de tar lengre tid å fordøye, i tillegg til å gi viktige vitaminer, mineraler og fiber.

Fett av god kvalitet

Gode ​​fettstoffer er ikke bare en sterkt konsentrert energikilde, de essensielle fettsyrene og de fettløselige vitaminene A, D, E og K, de tilfører også smak og tekstur til maten vår.

Imidlertid kan transfett i en hvilken som helst mengde eller spise for mange fete matvarer, spesielt rødt kjøtt og fullfett meieriprodukter som inneholder høyt mettet fett, øke risikoen for overvekt, hjertesykdom og kreft i bryst, tykktarm og prostata.

Hva er den ideelle kombinasjonen av de tre store makronæringsstoffene? Respekterte ernæringsmyndigheter anbefaler et kosthold med omtrent 15% bra proteininnhold, 20% godt fett og 65% godt karbohydrater.

Proteinmatene i det amerikanske kostholdet bør inneholde mer magert kjøtt, fisk, kylling og melke med lite fett. På den annen side bør vi spise mye mindre rødt kjøtt og fettmelke meieriprodukter.

Karbohydratmat bør inneholde langt færre søtsaker og bearbeidet mat og mer fullkorn, bønner, fersk frukt og grønnsaker. For å hjelpe deg med å velge, gå til listen over gode karbohydrater.

Mettet fett bør holdes under 7% av den totale kalorien. Sjekk ut listen min over gode fete matvarer.

Og for å bidra til å redusere risikoen for hjertesykdommer, diabetes, hjerneslag og visse kreftformer, anbefaler helseeksperter også folk å få matvarer med høyt protein fra sjømat, rik på omega 3 fiskeolje (laks, tunfisk, makrell, sardiner og sild) minst tre topp fem ganger i uken.

For å hjelpe deg med å ta de beste proteinvalgene, gå til min gode liste over sunne matvarer med høyt protein.

Og husk å sjekke ut mitt gratis naturlige helse nyhetsbrev.

Klikk her for områdekartet.

Artikler du kanskje også liker:
Helsefordelene med ekstra jomfruolivenolje
Proteinmat - kroppens byggesteiner
Fett mat - Hva er gode fettstoffer kontra dårlige fettstoffer?
Proteinmangel og mangel på optimalt protein

For å abonnere på Natural Health Newsletter, bare skriv inn e-postadressen din i abonnementsboksen nederst på denne siden.

© Copyright av Moss Greene. Alle rettigheter forbeholdt.


Merk: Informasjonen på dette nettstedet er ikke ment å være reseptbelagt. Ethvert forsøk på å diagnostisere eller behandle en sykdom bør komme under ledelse av en lege som er kjent med ernæringsterapi.

Video Instruksjoner: Karbohydrater (Mars 2024).