Lavkarbo kjøttpuddingoppskrift

• Kan 20, 2024

Kjøttpudding er en av disse matvarene til stapelkomfort som mange av oss liker. Den eneste stivelsesfylte ingrediensen her er brødsmulene. Erstatt i pekannmåltid, så er du i orden!



ingredienser:

2 pund malt biff
1 liten løk, hakket (ca. 3/4 kopp når du er ferdig)
1/4 kopp hvitløk
2 egg
1 kopp pekannmåltid
1 ss rødvin
1/4 kopp Splenda brunt sukker
salt
pepper

1 liten boks sopp
1 kan brun saus

Bruksanvisning:

Forvarm ovnen til 350F. Ha malt biff i en miksebolle. Bland i løk, hvitløk og egg. Bland sakte inn pekannmåltidet, tilsett det sakte for å smelte inn. Bland inn rødvinen. Vi bruker ikke salt eller pepper, men hvis du har en tendens til å like ting med disse krydderne, kan du smake på smak (det kan ta deg en prøve eller to for å få denne delen helt riktig, siden du ikke kan smake på rått kjøtt!)

Ha blandingen i en pyrex-ildfast form. Legg brunt sukker over toppen.

Sett dette inn i ovnen i 45 minutter.

Trekk ut kjøttlaffen etter 45 minutter. Tøm soppen og dryss dem over toppen. Deretter belegg hele kjøttlaffen med den brune sausen. Sett stekeplaten tilbake i ovnen i ytterligere 15 minutter på 350F.

Når kjøttpudden er ferdig stekt, ta den ut av ovnen og la den sitte i ytterligere 15 minutter for å avslutte den.

Nyt! Dette er flott med rosenkål eller grønne bønner som en side rett. Dette er fantastisk komfortmat som fyller deg og gir deg mye protein!

KOLBETELLER:

Kjøttet er selvfølgelig null karbohydrater. Løken er 4g, to egg legger opp til 1,2 g. Sopp er bare 1g. Du må sjekke din brune saus for antallet karbohydrater - de varierer veldig etter merke. Du kan definitivt finne veldig lave karbohydrater.

Det store antall karbohydrater her er Splenda brunt sukker. Det vil si 2 karbohydrater per teskje - langt mindre enn ekte brunt sukker, men likevel ikke null! 1/4 kopp er 12 ts, så hele 24 karbohydrater. Selvfølgelig er det for hele kjøttfilet - men allikevel kan du se at folk som nettopp begynner i lavkarboing, sannsynligvis burde hoppe over brunt sukker-delen.

Så hvis du hopper over brunt sukker, er det bare si 1-2 g per porsjon som er kjempebra !! Hvis du inkluderer brunt sukker for smak, er det mer som 6g per porsjon. Det er bra for folk som holder på med lavkarbohydrat, og som kan gjøres for de som bare begynner, hvis de planlegger daglige måltider for å gjøre rede for det.

Jeg vil merke deg at du ikke engang trenger å bruke så mye brunt sukker. Vi brukte det fordi vi var nær enden av posen - og det var litt søtt. Du kan gjøre det bra med mindre!

Juster deretter!



Lisa Sheas bibliotek med lavkarbo-bøker