Burns Night

• Kan 18, 2024

Burns Night, den 25. januar, feirer Robert Burns bursdag. Den tradisjonelle måten å hedre dette arrangementet er med et Burns Supper. Det er en streng pålegg om et Burns-kveldsmat som serverer tradisjonell skotsk mat og feirer dikterens liv og arbeid gjennom mat, resitasjon, taler og underholdning. Mange mennesker feirer Burns Night i sine egne hjem eller sammen med venner, ved hjelp av noen elementer i den formelle kveldsmaten som er skissert nedenfor.

Når de ankommer gjester, kan de bli møtt av arrangøren, stolen eller en piper. Når alle har fått plass, ønsker arrangøren / stolen gjester velkommen og forklarer formålet og noen ganger strukturen på kvelden. Dette blir fulgt av en resitasjon av "The Selkirk Grace", en bønn / dikt som ofte tilskrives Burns, selv om noen hevder at han ikke var den opprinnelige forfatteren.

Gjestene står mens haggis blir ledet inn seremonielt. En prosesjon ledet av piper blir fulgt av kokken som bærer haggis over hodehøyde på et fat. Gjestene sitter mens haggiene blir møtt av en resitasjon av Burns-diktet “Address To A Haggis”. Som en del av denne forestillingen kutter høyttaleren haggiene, og ideelt sett sikrer noen av tarmene til haggiene å falle ut for alle å se. Hele selskapet blir invitert til å skåle haggiene før de tar fatt på måltidet.

A Burns Supper vil ha haggis som sentralrett (det er også vegetariske versjoner tilgjengelig for ikke-kjøtt spisere). Haggis vil bli ledsaget av neeps og tatoveringer (mosede kålrot og poteter med mye smør og melk / krem). Andre matvarer som ofte finnes på et Burns-kveldsmat inkluderer cock-a-purre-suppe, skotsk buljong, clootie-klatt, cranachan, havrekaker og bannocks.

Etter måltidet blir Burns sanger og / eller dikt fremført. Under mellomspill i underholdningen foregår tre viktige taler:

1) Det udødelige minnet dveler ved Burns 'liv, arbeid og politikk.
2) Toast To The Lassies. En humoristisk feiring av kvinner, ofte spredt med referanser fra Burns.
3) Svar til Toast til Lassies. En kvinnes sjanse til å svare på toasten, ofte humoristisk og veldig underholdende.

Kvelden avsluttes med en Vote of Thanks etterfulgt av gjester som går sammen om å synge Auld Lang Syne.

Hvis du ikke har mulighet til å delta på et tradisjonelt Burns Supper, kan du vurdere å være vert for en mindre versjon i ditt eget hjem. Skulle du velge å inkludere sanger, taler, resitasjoner eller opplesninger som en del av arrangementet, kan det gi både deg og dine gjester en større forståelse for hvorfor Robert Burns blir respektert som Skottlands nasjonale dikter.

Video Instruksjoner: SCOTTISH TRADITIONS | BURNS NIGHT (Kan 2024).